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一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

2020-11-02 19:01

10月19日,令人期待已久的2020微博超级红人节正式拉开帷幕,由于疫情影响,新浪微博这次选择用线上举办的方式进行此次活动。超级红人节聚焦2020年度网红经济发展,集结了全领域的头部红人、MCN机构代表,共同见证优秀MCN和顶级红人的荣耀时刻。自2016年以来,这个汇聚全网红人的盛典已经连续举办五年。作为国内红人领域顶级行业盛会,超级红人节颁发的各大奖项自然引发网友们的强烈关注与讨论。其中深受广大粉丝喜爱的著名美食艺术家夏一味获得了“微博2020人气美食博主”奖,当然,此次获得这一奖项,也离不开他平日里对美食文化的钻研还有对内容的坚守,才能获得大众的认可。

一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

身为“一千零一宴”的创始人,夏一味已经在美食领域耕耘多年,讲究美食的传承和创新。同时他还希望借家宴发扬华夏饮食文化,推崇天、人、饮、食 四合一的理念,被誉为“美食艺术家”,可谓是美食届里最会玩艺术的,艺术圈里最懂美食的。

一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

夏一味最近的复原千年菜品系列视频更是展现了华夏饮食文化的博大精深,宋嫂鱼羹、羊方藏鱼、鲤鱼培面这些耳熟能详的菜品,通过夏一味的重新演绎和创新,再度出现在观众眼前。其中的羊方藏鱼起源于西汉时期,据说是烹饪界鼻祖彭祖的儿子所发明,距今足足有4300年的历史。作为流传千年的食谱,夏一味在视频中先将新鲜羊肉去骨,鱼肉去刺,再以羊包鱼小火慢煲,最后用千层酥皮包裹烘烤,外焦香有嚼劲,内里肉质软烂肥嫩,怎一“鲜”字概括得了!

一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

宋嫂鱼羹则是浙江杭州的传统菜肴,始创于南宋淳熙年间,江南水乡特有的“饭稻羹鱼”地域饮食文化孕育出这一道名菜,至今依旧能在各大国宴上看到它的身影。鲈鱼切片菌菇成丝,一瓮滑嫩鲜美的宋嫂鱼羹就在夏一味手中出现,重新绽放出千古名菜特有的魅力。舌尖的记忆是绵长的,对于中途踬覆的过客而言,“饭稻羹鱼”的味道是满足也是温暖,对浪迹中的游子而言,“饭稻羹鱼”的味道是乡愁也是故事。

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有“先食龙肉,后食龙须"之美誉的鲤鱼焙面是开封市的一道传统特色名菜,久负盛名,清光绪皇帝称之“古都一佳肴“。“熘鱼出何处,中原古汴梁“——慈溪一联则奠定了鲤鱼焙面成为“豫菜十大名菜之首”的地位。龙须面细如发丝,鲤鱼外酥里嫩,夏一味在一口浓郁酸甜中,带领我们仿佛回到了“歌楼酒市满烟花,溢郭阗城百万家”时期的北宋汴京,感受当时的繁荣与辉煌。

一千零一宴创始人夏一味斩获2020微博超级红人节“人气美食博主”奖

民以食为天,夏一味以复原传统名菜的方式传承中华饮食文化,他善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义,创造独属于夏一味式唯美又独特的中国风美食。夏一味一直在向我们讲述着中国传统饮食文化,发挥他对美食和艺术的敏锐,不仅弘扬了传统文化,也把各式各样的美食展现在大家面前,希望未来他能给我们带来更多优秀作品,一同享受食物最初的乐趣与美妙。